Chers Amis (es) de l’AFNIS et sympathisants
Au nom de tout le bureau de l’AFNIS, je vous souhaite un joyeux Noël et surtout une année 2010 pleine de sérénité et de santé.
Nous allons arriver très vite à la veille de Noël.
Pour ceux qui passent à Naples les fêtes de fin d’année pour la première fois , voici quelques informations :
À Naples Noël est une fête de famille : le 24 décembre ( « la vigilia ») , tous les magasins ferment au plus tard à 18 h. Les familles se réunissent pour le dîner de la veille : Il s’agit d’un menu à base de poisson ( « cena di magro ») : spaghetti aux coquillages suivi d’un poisson en particulier « le bacalà » ( c’est de la morue) cuisiné de différentes façons et « il Capitone » ( anguilles de mer), souvent un poisson bouilli ( loup = spigola ), accompagné de pomme de terre au four et de salade.
La messe de minuit commence dans la plupart des églises à 23,30 et se poursuivra jusqu’à 1h.
Le lendemain jour de Noël , Messe de Noël en général dans toutes les églises à 12H : Le Cardinal de Naples célèbre la Messe de Noël dans la Cathédrale à 12h.
Ensuite, déjeuner en famille avec au menu des plats traditionnels : Un plat en particulier est peu connu, il s’agit de « la minestra maritata » : c’est une soupe à base de bouillon de différentes viandes ( poulet, porc, bœuf) dans lequel on fait cuire 4 ou 5 types de salades vertes ( scarolle, borraccia, brocoli ..) . C’est un plat qui fait dans les règles est assez compliqué, mais délicieux . Ensuite ,une viande ( poulet , dinde ect ) et une salade mixte appelée « Insalata di rinforzo » qui contient salade verte, choux fleurs bouilli, carottes bouillies, olives vertes et noires et des légumes ( piments , aubergines, haricots verts) conservés dans le vinaigre ; le tout est assaisonné d’une sauce très vinaigrée.
Pour dessert des fruits secs ( noix, noisettes, dattes ect) et des gâteaux traditionnels « rococo » espèce de biscuit dur recouvert de chocolat, pâte d’amande, « struffoli » ( petites boules de pâte frite tenues ensemble par du miel ).
Après le déjeuner les familles restent ensemble et souvent jouent à la « Tombola ». La tombola est un genre de loto avec 90 numéros à tirer.
Pour les napolitains , chaque numéro a un sens symbolique . C’est ainsi que les rêves un peu bizarres, les incidents journaliers, les rencontres , sont traduits en numéro par exemple le n.12 =le soldat, le n.52 = la maman, le n. 18 le sang…. L’ensemble des 90 numeros avec leur sens s’appelle « la smorfia ».
Le 26 décembre « prima festa » , l’église fête Saint Stéphane considéré le premier martyr chrétien ; Saint Paul aurait participé à son martyr alors qu’il n’était pas encore converti. C’est toujours férié.
Le 31 Décembre Réveillon : à partir de minuit moins dix la ville explose , avec des feux d’artifice de toutes les couleurs, des pétards et même des « bombes faites maison » hélas..
Le mieux est d’être sur un balcon privé dans la partie haute de la ville. Eviter de se promener à pied après minuit.
Attention , dans les bourgs à la périphérie de Naples , la ville explose aussi et parfois dans leur enthousiasme, les gens jettent par la fenêtre tout ce qui appartient à l’année terminée. ….
Les menus du réveillon sont très variés et la tradition s’est beaucoup perdue. C’est une fête d’amis et les familles se dispersent.
La période des fêtes se termine par la fête de l’épiphanie : « La Befana » sorte de vieille sorcière qui voyage à cheval sur un balai, apporte aux enfants sages de grands bas « calze » remplis de douceurs, pour les moins sages « du charbon » .
JOYEUSES FÊTES DE NOEL À NAPLES ET A L’ANNEE PROCHAINE …….
Marie France Boccalatte
Presidente
AFNIS, Via Crispi 86, 80122 Naples
